玲小路碎碎唸

小週末的星期五～哈巴與型男大哥手牽手吃飯去～(我總覺得他們關係......)

孤單的大嫂哈魯齊～當然得由小路妹妹我來陪啦～

(哈巴~~小路的坐枱費先掛帳，年底咱們再清帳唷!)

最近天氣變冷了～涼涼的輕食已無法滿足小路～熱才是王道！

二話不說，鎖定近期新店"HUKU幸福食尚創作料理"出發嘍！

"HUKU幸福食尚創作料理"位在小路愛的"春不荖足湯養身行館"停車場旁巷弄，

灰色外觀、木頭隔廉，飾以那一抹紅招牌，低調時尚，

門口那2蹲貓頭鷹卻又流露出濃濃的日本味～

入口旁有一處"幸福駅"～入內瞧瞧，懸掛著日本風景的明信片，

角落擺放著數10款不同的明信片，服務生表示免費提供客人留作紀念，

還準備了好多貓頭鷹圖案的印章，寫完後投入木製信箱，店家會免費替客人郵寄唷！

好貼心的服務，熱愛明信片的小路超喜歡！當然，也不忘寄了張給自己～

店內粉多的陳設都有貓頭鷹唷！聽說是老闆粉喜歡～

聽說貓頭鷹能帶來智慧、幸福，希望今天用餐後，小路能再增點智慧～哈

店內裝潢以灰黑色為主，搭配鮮紅的座椅，有種低調的奢華～又帶有點夜店的fu～

不知是因為開幕不久～還是平日中午，竟然只有我們2人吔～

該高興是包場還是.......，讓我們繼續看下去！

目前試賣階段平日有280或380的商業午餐，附沙拉、湯、主食和飲料，只有主食不同，

經過幾番爭扎，加上愛吃甜點的個性～2人一致決定了"幸福帶廣"套餐啦！

點餐方式跟王品集團挺像的～

沙拉："蔓越莓果香優格"、"義式田園凱撒"、"日出地蔘之芥子沙拉"三擇一

哈魯齊選擇了蔓越莓，蔓越莓醬酸甜、起司粉香濃，口感清爽！

小路我的"日出地蔘之芥子沙拉"～這道出乎意料的讓人讚賞！

地蔘就是牛蒡絲！主廚切的粉細，熱油快速油炸後，口感微酥，搭配主廚特調的胡麻醬，

小路其實不愛芝麻類醬汁～怕會油膩，没想到吃來卻粉清爽，

我們一致公認"日出地蔘之芥子沙拉"表現粉出色！

先付："紅酒蘋果烏魚子"、"安格斯生牛肉佐柚香醬"、"馬丁尼鳯尾白蝦佐青醬"三擇一

超有fu的擺盤～調味粉清淡～蘋果已滲透紅酒香，搭配油脂豐富的烏魚子與甜蝦，

說不出這滋味～但挺特別的！

哈魯齊的"安格斯生牛肉佐柚香醬"(小路不食牛肉～没法評價～)

不過牛肉是3分熟～没有血水，搭配洋蔥絲與青菜，也是道清淡的料理！

"軟觳蟹表參道壽司"

好可愛的擺盤～醃生薑還裝飾成玫瑰花的樣子呢(至少我是這麼覺的啦～)

白瓷湯匙內的是芥末醬，哈魯齊表示不會太嗆～只是小路不懂為何吃捲壽司還要沾醬~ 

原以為只是好看～没想到一口咬下～米粒Q彈晶透，

伴隨著酥脆軟觳蟹在嘴裡蹦開～那軟中帶酥的口感～好好吃唷！

重點是没有什麼醋味，再來一盤我也吃的下去呀！

湯品："蕃茄百匯蔬食濃湯"、"北海道牛奶味噌湯"、"牛肝菌松露卡布濃湯"三擇一

小路選擇了"蕃茄百匯蔬食濃湯"～這濃湯真的是"湯"唷！

幾乎看不到料～因為材料已經熬煮熟爛，加入打成汁的紅蕃茄，

口口透露濃濃的自然蕃茄酸味～喝起來粉清爽～好喝！

哈魯齊的"北海道牛奶味噌湯"～

超特別的還附上一湯匙熱牛奶，為了避免發生在Connie's Cafe 咖啡變米茶的慘劇～

哈魯齊快快將牛奶加入湯內～

喝起來餘味有微微的牛奶味～還算特別啦！用料也算豐富～還有魚呢！

冰沙："可爾必思"、"紅酒蔓越莓"二擇一

原本我們不想要喝冰沙～服務生說只有1小杯啦～没想到還挺大杯的～杯子也粉可愛！

不過出乎意料的好喝～我的蔓越莓滋味好濃郁～還喝的到莓仔唷！

而且一直到用完甜點～冰沙口感還是粉醇厚！

主食："煎烤迷迭香雞腿排佐青醬"、"香煎焗烤松阪豬佐香橙醬"、

　　　"爐烤沙朗裹培根佐酸奶芥末醬"三擇一

小路選擇了雞腿排，雞腿肉質軟硬適中，外皮酥脆不過硬～

重點是主廚特製的青醬味道非常特別～與雞腿排超搭的～好吃！

"香煎焗烤松阪豬佐香橙醬"

小路嚐了哈魯齊的松阪豬，豬肉雪花分佈均勻，肉質有嚼勁，感覺不到豬膻味～

主廚簡單的烹調方法～保持肉的原味，沾上另附的海鹽調料～不錯吃！

食事："釧路鯖魚釡燒飯"、"讚岐胡麻烏龍冷麵"二擇一

我們都選擇了燒飯～燒飯做成圓磗型，外圍似乎有微微烤過，增添米飯香，

米粒的口感與壽司粉像，也是Q彈晶透～搭配淡淡的芝麻醬與鮭魚卵伴著吃～我喜歡!

飲料："咖啡"、"紅茶"、"和風果醋"三擇一

我們又一致選了熱紅茶(附有糖棒），而這選擇也没讓我們失望！

紅茶應該是無糖，味道醇厚，在微涼的午后單喝，超暖心的！

甜點："北海道奶酪"、"布朗尼"、"旬之果慕斯"三擇一

小路愛巧克力～當然點了布朗尼～一上桌就讓我直呼好可愛！

主廚用巧克力粉製成超Q的貓頭鷹圖案裝飾，單看就賞心悅目!

布朗尼的口感與我以往吃的都不一樣，有點像巧克力磗，口感紮實偏硬，

內饀還有核桃仁～層次較豐富，但單吃稍微偏甜，不過搭配無糖熱紅茶剛剛好！

北海道奶烙上層那黃豔豔的似乎是柚子果肉熬煮，有淡淡的水果清香～

只是我還是比較愛我的布朗尼～～哈

我跟哈魯齊吃的粉慢～誰叫女人在一起就有聊不完的八掛～

没想到型男大哥突來電～為了感謝小路的提前生日賀禮，要請小路吃蛋糕！(開心～)

為了不抹煞型男大哥的苦心～當然要讓他來陪我們坐坐嘍！

3點多是下午茶時間～型男選擇了"甜點+飲料"套餐180元，甜點飲料任選～

型男選了莓香蘋果醋～(如果我没記錯的話啦～）

甜點自然送給了小路～因為剛吃過巧克力～來點酸甜口感的"檸檬塔"嘍！

塔皮對小路而言偏硬～不過型男與哈魯齊似乎覺得還好，

(畢竟出錢的是型男～也得讓他嚐嚐，而哈魯齊則是被我逼著吃下去～因為她太飽了！)

檸檬塔內饀吃起來不會粉酸，口感還好！(法米的檸檬塔可是酸到讓我皺眉呢～)

" HUKU幸福食尚創作料理"的食材用的挺新鮮～

主廚烹調手法以保留食材原味為主，搭配的醬汁也偏清淡，

對於喜歡原味美食的小路而言，我挺喜歡的！

目前試賣階段，中午有提供商業午餐，有興趣的朋友可以把握時間來嚐嚐唷！

店家：HUKU幸福食尚創作料理

地址：台中市西區台灣大道2段179巷6號

電話：04-2328-2252

時間：11:30 AM ～24:00 PM